Rollmops auf Reibekuchen
Zutaten für
4
Portion(en)
Zubereitung von Rollmops auf Reibekuchen
Kartoffeln schälen und reiben, Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln. Mit Eiern und Gewürzen gut vermischen. Mehl zufügen und nochmal gut mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, dass die Reibekuchen darin schwimmen können. Reibekuchen formen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenkrepp legen, damit sie entfetten können. Danach bei 70 °C im Backofen warmhalten. Mehrere Plätzchen auf den Teller legen, dann ein Röllchen Rollmops darauf verteilen.
Anmerkung und Kochtipps für Rollmops auf Reibekuchen
Etwas Dip (z.B. Kressedip, fertige Dipsoße) zusätzlich auf die Reibekuchen geben.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
TanteKati
