Rhyfalls El Hierro
Zutaten für
Zubereitung von Rhyfalls El Hierro
Die Crevetten und das Krebsfleisch waschen und mit Haushaltpapier trocken tupfen. Die Ananas schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Kopfsalatblätter klein zupfen.
Die Mayonnaise mit Ketchup, dem Cognac und dem Meerrettich gut verrühren. Mit Meersalz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Salatblätter und die Ananasscheiben auf Tellern anrichten. Die gehackten Schalotten in heissem Olivenöl anschwitzen, die Crevetten und das Krebsfleisch kurz mitbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer etwas würzen und über den Salat geben. Dressing darüber geben und mit Kräutern garniert sofort servieren.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 15 Minute(n)
Rhyfall
