Räucherfisch in Curryreis

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Zwiebel
2 Tasse(n) Reis
3 EL Öl
4 Tasse(n) Fleischbrühe
1 Prise(n) Salz
1 EL Currypulver
1 Prise(n) Cayennepfeffer
750 g Dorsch, geräuchert
4 Stk. Eier
2 EL Petersilie
20 g Butter

Zubereitung von Räucherfisch in Curryreis

Zwiebelwürfel und Reis in Öl glasig dünsten. Fleischbrühe zugießen. Mit Salz, Curry und Cayennepfeffer würzen. Den Reis 20 Minuten ausquellen lassen. Dorsch etwas zerpflücken und mit gehackten Eiern und Petersilie unter den Reis mischen. Butterflocken darüberstreuen. Dazu Frischkost servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Mirko19

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