Kopf entfernen, nicht verwenden. Tentakel in Salzwasser mit Rotweinessig oder Zitrone und Lorbeerblatt ca. 30 Min. ziehen lassen (nicht kochen!!!!!). Im Sud abkühlen. Evtl. die Haut abziehen, wie man mag. In Stücke schneiden, mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie und ein wenig Sud vermischen und abschmecken. Einen Tag ziehen lassen.
Geben Sie ein wenig Paprikapulver dazu. Lieber kleinere Pulpos nehmen, große werden zäh. Wichtig: Nur ziehen lassen, nicht kochen und im Sud kalt werden lassen.
schmeckt gut, einfach mal probieren. Gesundheitlich gibt es auch keine Bedenken. Nur Mut.
Wollte gerade fragen, was Pulpo ist, aber dann habe ich das Bild gesehen und meine Frage hat sich erübrigt! Kann nur sagen: igitt, igitt, wie kann man so was essen???
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