Kürbis grob würfeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kürbisstücke und Knoblauch in der Gemüsebrühe ca.15 Minuten weich kochen, pürieren, Brunch classic dazugeben und unterrühren.
Pfannkuchen nach Packungsanweisung zubereiten. Räucherlachs in Streifen schneiden, Kürbismus auf die Pfannkuchen verteilen, Lachsstreifen auf das Kürbismus legen, mit Dill bestreuen, aufrollen und servieren.
Die Pfannkuchen kann man natürlich auch nach eigenem Rezept machen.
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