Pengasius in der Auflaufform

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Pangasiusfilets
400 g Kartoffeln
2 Stk. Zucchini
16 Stk. Kirschtomaten
4 cl Zitronensaft
1 Stk. Knoblauchzehe
4 Zweig(e) Rosmarin
4 Zweig(e) Thymian
2 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Tropfen Pfeffer

Zubereitung von Pengasius in der Auflaufform

Die Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Zucchini in 1cm große Würfel schneiden und im Olivenöl ca.10 Minuten anbraten. Pfeffern und Salzen und beiseite stellen.
Die Auflaufform ausfetten. Pangasiusfilets pfeffern und salzen. Den fein gehackten Knoblauch und die Kartoffel-Zucchiniwürfel darauf verteilen. Die Kräuter auf das Gemüse geben und alles mit Zitrone und Olivenöl beträufeln. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform einschieben und ca. 20 Minuten backen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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