Paprika putzen, halbieren, jede Hälfte in 3 Streifen schneiden. Im Öl andünsten. Knoblauch dazupressen, würzen. Mit Wein ablöschen und 12 Minuten schmoren.
Paprika abtropfen lassen, mit je einem Sardellenfilet und Salbeiblatt belegen, aufrollen und fixieren. Sud mit Pfeffer und Salz abschmecken. Über die Röllchen gießen und 30 Minuten ziehen lassen.
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