Paprika-Fisch-Auflauf

Zubereitung von Paprika-Fisch-Auflauf

Backofen auf 200 °C vorheizen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Thymian waschen und Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika darin ca. 5 Minuten dünsten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Fisch in 4 gleiche Stücke schneiden, waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schmand und Milch verrühren, mit Salz und Paprikapulver würzen.

Zwiebel-Paprika in einer Auflaufform verteilen. Fischfilets darauflegen, Schmand darübergießen. Auflaufform in den Backofen stellen und 12 bis 15 Minuten garen. Mit restlichem Thymian garnieren.

Paprika wird bekömmlicher, wenn man die Haut mit einem Sparschäler dünn abzieht.

Beilage: Kräuterbaguette.