Die Knoblauchzehe fein würfeln, mit dem Öl und dem Balsamico verrühren und abschmecken, evtl. mit etwas Wasser verlängern und mit Zucker verfeinern.
Die Tomate achteln, die gekochten Bohnen und den Hering in mundgerechte Stücke schneiden .
Die Salatsauce darüber geben und ca. 15 Minuten kalt stellen (nicht in den Kühlschrank).
Dazu schmeckt Baguette oder Schwarzbrot.
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