Fischfilets mit Pfeffer und Fischgewürz bestreuen. Orangenschalenabrieb auf dem Fisch verteilen. Jeweils 3 Orangenscheiben auf ein Pergamentpapier legen. Lachsfilet daraufgeben. 3 Estragonzweige auf den Fisch legen. Mit Öl beträufeln. Papier zu Päckchen formen und fest verschließen. 20 min im vorgeheizten Backofen bei 175 °C garen.
Ein ganz schnelles Fischgericht. Dazu schmeckt Gurkensalat und Reis.
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