Mein Rotbarschfilet im Pergament
Zutaten für
Zubereitung von Mein Rotbarschfilet im Pergament
Gehacktes Estragon, Zwiebel- und Knoblauchwürfel und feingeschnittene Chilischote vermischen.
Rotbarschfilet waschen und trockentupfen. In 4 gleichgroße Stücke schneiden und würzen. Pro Päckchen je 3 Bögen Butterbrotpapier aufeinanderlegen. Fisch darauf geben, mit Kräutermischung und Limettenscheiben belegen. Päckchen verschließen. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. 15 Minuten im Backofen garen.
Anmerkung und Kochtipps für Mein Rotbarschfilet im Pergament
Durch die Pergamenthülle bleibt der Fisch saftig und zart.
Dazu passen Bratkartoffeln, aber auch ein lockeres Kartoffelpürree. Und ein knackiger Salat sowieso! Gutes Gelingen!
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
Nassau
