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Mediterrane Fischpfanne | Hauptspeise Rezept auf Kochrezepte.de von hugin

 
 

Mediterrane Fischpfanne 

Hauptspeise

 
 
 
 
 
 
- Zubereitungszeit: 60 Minute(n)
- bereits 8113 Mal nachgekocht!

Zutaten für Portion(en) 
 

Einfache Zubereitung

Zubereitung:
Fischfilet in Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Schubecks Karibisches Scampi & Fischgewürz und Ingwer marinieren.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Fischwürfel 2 Minuten stark anschwitzen, wenden nochmal zwei Minuten schmoren, dann rausnehmen.
Das Gemüse in Streifen und/oder Würfel schneiden.
In die Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und Champignons mit den Schalotten anschmoren. Nacheinander die Selleriestreifen und die Möhren mit schmoren. Zum Schluss die Zucchini und zuletzt die Lauchstreifen untermengen. Mit Rotem Chili Curry würzen, die Italienischen Kräuter zugeben und mit Weißwein (trockener Riesling) ablöschen.
Die fertige Käsesoße (oder eine Schmelzkäseecke mit Sahne geht auch) langsam einrühren. Die Konsistenz der Soße mit dem Wein abstimmen und die Fischwürfel vorsichtig untermengen. Dillspitzen drüberstreuen, fertig.

Einfach mal die Reste aus dem Kühlschrank rausgeholt
und als leckeres Pfannengericht auf den Tisch gezaubert.
Der Rieling schmeckt dann auch zum Essen.

Fragen, Anregungen und Lob
   
von unbekannter Gast

Leider gefällt mir das nicht , wenn schon fertige Geschmacksverstärker beigemengt werden.
Ist für mich keine gute Küche. Alles wird verfälscht.
Schade um die andere Arbeit.

Das hört sich voll lecker an, mmhh, ich glaube Welsfilet kann ich auch dazu nehmen, das gibts am Freitag.
Danke LG Rikukiteki


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