Mediteranes Kartoffel Gratin

Zubereitung von Mediteranes Kartoffel Gratin

Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten in scheiben Schneiden und in einen Römertopf legen. Das ganze wie bei einem normalen Kartoffelgratin fächern.

Anschließend die gemischten Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Salbei) mit dem Knoblauch und dem Chilli in einen Mörser geben und das ganze zerstoßen.

Danach etwas Salz, Pfeffer und einen Esslöffel Olivenöl dazu und nochmal weiter Zerstoßen bis alles ganz fein ist.

Mit dieser Paste den Fisch einstreichen und etwas mit der Sahne vermischen. Die Sahne über die Kartoffeln gießen und anschließend bei 180 Grad in den Ofen.

Nach ca. 15-20 Min. Garzeit im Ofen den Fisch auf die Kartoffeln legen und alles mit einer Alufolie Abdecken.

Nach weiteren 7-10 min. Die Alufolie wieder runter und auf das Ganze nach belieben Parmesan streuen und noch kurz unter den Grill legen um es zu überbacken.