Matjessalat oder Heringsalat

Zutaten für 4 Personen
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    Wer die Matjesfilets nicht so salzig möchte wäscht sie unter kaltem Wasser ab, gut abtrocknen.

    Zwiebel würfeln. Creme fraiche, saure Sahne, Sahne, 1 TL Zitronensaft und Gewürze dazugeben, sowie nach Geschmack Senf, und miteinander verrühren. Abschmecken, den Apfel putzen und in Stücke schneiden, unterheben.

    Matjes aufrollen, aufstellen und mit der Zwiebel-Apfelsoße füllen.

    Wer möchte kann noch mit Zwiebelringen die Matjes anrichten.

    Quelle: onlineversand-hobbykoch