Matjes in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Eier hartkochen und würfeln. Die Gurken ebenfalls in Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und auch diese in Würfel schneiden. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig mehrmals umrühren. Am besten im Kühlschrank ca. 4 Stunden ziehen lassen.
Am besten verwenden Sie zur Zubereitung Tönninger Matjes und servieren dazu frische und heiße Pellkartoffeln.Guten Appetit!
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