Loading...Matjeshering nach Hausfrauenart
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Heringe aus der Packung nehmen und abspülen, in eine Panierschale oder einen tiefen Teller legen und die Milch darübergießen. Die Heringe müssen bedeckt sein. Dann Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Gurken auch in dünne Scheiben schneiden.
Nach 10 Minuten eine Glasschüssel oder Porzellanschüssel nehmen und die Heringe in 2 cm dicke Streifen schneiden. Mit der glatten Seite nach oben in die Schüssel legen, bis der Boden bedeckt ist.
Dann Zwiebelscheiben und einige Scheiben saure Gurken auf die Heringe legen. Anschließend wieder eine Schicht Heringe auflegen und obenauf wieder Zwiebeln und Gurken, immer abwechselnd, bis die Heringe aufgebraucht sind. Zum Schluss das Öl darübergießen und alles gut andrücken. Mit einem Deckel verschließen und kühl stellen.
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