Matjes Süß-Sauer
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Matjes abspülen, Zwiebel, Porree in Ringe schneiden.
Möhre in Scheiben.
Essig und Wasser mit allen Gewürzen aufkochen, abkühlen.
Matjes mit dem Gemüse schichtweise in eine Schüssel geben.
Den Sud darüber, über Nacht in den Kühlschrank geben .
Dazu Bratkartoffeln.