(alternativ: TK Dill 1 El.)
Den Matjes in mundgerechte Stücke schneiden. Einen schönen roten Apfel waschen und mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Cremeleicht mit Senf, Gurkensud und Salz cremig rühren, das Öl tröpfchenweise unterschlagen und mit Pfeffer abschmecken.Diese Soße auf die zerkleinerten Zutaten geben, Dill darüberstreuen und unterheben. Abschmecken.Dazu schmecken Pellkartoffeln sehr gut. Guten Appetit.
Einen Tag vor dem Verzehr zubereiten, gut durchziehen lassen.