Lachsgratin mit Lauch-Reis und Ananas

Zubereitung von Lachsgratin mit Lauch-Reis und Ananas

Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Eine Auflaufform fetten und den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Lauch zusammen mit dem Reis in die Form geben. Den Fisch waschen, trocken tupfen und auf den Lauch-Reis legen. Die Ananas abgießen (Saft auffangen) und die Ringe dann auf den Fisch legen. Die Milch erwärmen, dann die beiden Beutel einrühren und aufkochen lassen. Den Ananassaft auf 300 ml mit Wasser auffüllen und in den Topf geben. Die Sauce über den Fisch gießen und dann für ca. 40 Minuten im Ofen backen lassen.