Lachsfilet in Weißwein-Kräuter-Soße

Zutaten für Portion(en)

1 kleine Zwiebel
1 EL Keimöl
50 ml Weißwein
3 Stk. Lachsfilet mit Haut
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Packung(en) Kräutersoße
1 Packung(en) Mini-Knödel

Zubereitung von Lachsfilet in Weißwein-Kräuter-Soße

Zwiebel fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Wein und 150 ml Wasser zugießen, aufkochen.

Fischfilets würzen. Zugedeckt in der Flüssigkeit bei geringer Hitze ca. 5 min gar ziehen (pochieren) lassen. Filets herausnehmen. Warm stellen.

Fischfond mit Wasser auf 250 ml Flüssigkeit auffüllen. Soße einrühren, 1 min kochen lassen. Knödel nach Packungsanweisung kochen. Herausnehmen. Lachsfilet, Weißwein-Kräutersoße und Kräuterknödel zusammen anrichten. Evtl. mit Dill, rosa Beeren und Zitronenstreifen bestreuen.

Anmerkung und Kochtipps für Lachsfilet in Weißwein-Kräuter-Soße

Dazu passt ein gemischter, grüner Salat.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 531 kcal

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OmaRena

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