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Lachsfilet auf Gemüsebett | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von gudi64

 


Lachsfilet auf Gemüsebett | Fisch & Meeresfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Lachsfilet
1 Schuss   Zitronensaft
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 kleine(r)   Zwiebel
1 Stk.   Wurzel
1 Stk.   Staudenselleriestange
2 TL   Öl
125 ml   Gemüsebrühe
1 Zweig(e)   Estragon

Normale Zubereitung

  • Die Lachsfilets mit Zitronensaft und Salz würzen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Karotte /Wurzel, Lauch und Staudensellerie wachen, putzen und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Gemüse dazugeben und einige Min mitdünsten.
    Den Lachs auf das Gemüse setzen und die Gemüsebrühe zugießen. Den Estragon dazugeben und die Pfanne zudecken. Die Hitze auf kleinste Stufe stellen und den Lachs 5-10 Min gar ziehen lassen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
386 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Lachsfilet auf Gemüsebett wurde bereits 160 Mal nachgekocht!

 

gudi64




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