Reis nach Packungsangabe garen, dabei Salz, Zucker und Sojasauce unterrühren und beiseite stellen.
Die Lachsscheiben leicht überlappend auf die Arbeitsfläche legen, so dass ein Rechteck (30 x 22 cm) entsteht. Erst den Reis, anschließend den Frischkäse darauf streichen. Die Radieschen fein hacken, darüber streuen und den Lachs fest aufrollen. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen. Herausnehmen, in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und mit Dillfähnchen garnieren.
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