Lachs-Spinat Salat

Zutaten für Portion(en)

Zubereitung von Lachs-Spinat Salat

1. Spinat waschen, putzen, zerkleinern. Orangen schälen, filetieren, Saft dabei auffangen. Filets in Stücke schneiden. Spargel waschen, schälen und in 5 cm große Stücke schneiden.

2. Die Spargelstücke in 1 EL Olivenöl ca. 10 Min. braten, kurz vor Ende der Bratzeit die Sonnenblumenkerne zugeben. Abkühlen lassen.

3. Für das Dressing Orangensaft, Balsamico, Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.

Spinat mit Spargel und Orangenfilets mischen, Dressing unterheben. Stremellachs würfeln und darüber streuen.

Anmerkung und Kochtipps für Lachs-Spinat Salat

Stremellachs ist im Gegensatz zu Räucherlachs immer heiß geräuchert und hat daher einen besonders herzhaften Geschmack.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 220 kcal 15 g F 9 g KH 11 g E

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mausi35_2000

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