Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets scharf anbraten. Wenn die Filets zart rosa sind, herausnehmen und auf einen Teller legen. Dann Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen. Mit Wasser ablöschen, dann Sahne langsam dazugeben. Brühwürfel, Senf, Kräuter, Dill, Knoblauch dazugeben und gut verrühren. Tomaten klein schneiden. Und ebenfalls dazugeben. Dann den Lachs wieder in die Pfanne legen und ein wenig einkochen lassen, außerdem zum Schluss die Crème fraîche hineingeben und verteilen. Pfeffern und salzen.
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