Lachs mit Kürbis

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Schalotten in Würfel schneiden und in Butter andünsten, den Kürbis ebenfalls würfeln und zu den Schalotten geben. Das Ganze mit dem Weißwein ablöschen.

  • 2
    Aus der Crème fraîche, der Sahne und dem Schmand eine Soße anrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und über das Gemüse geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Den Dill kleinzupfen und unter das Gemüse mischen.

  • 3
    Die Lachssteaks in eine Auflaufform geben und das Gemüse darüber verteilen. Im vogeheizten Backofen 45 Minuten bei 180°C garen. Die Form mit Alufolie bedecken.