Lachs mit Gurkensoße
Zutaten für
Zubereitung von Lachs mit Gurkensoße
Die Lachssteaks kalt abbrausen, dann trocken tupfen. Auf beiden Seiten mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und bis zum Weiterverarbeiten zugedeckt kühl stellen.
Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Die Gurkenhälften in etwa 1/2 cm dicke Stückchen schneiden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Gurkenstückchen hineingeben und etwa 1 Minute darin anbraten. Den Weißwein angießen und aufkochen lassen. Die Créme-Fraiche unterrühren und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Das Gurkengemüse mit Salz und Pfeffer würzen. die Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter das Gemüse mischen.
Die Lachssteaks in die vorbereitete Auflaufform legen, das Gurkengemüse mit der Soße darauf verteilen. Die Form mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen. Im heißen Ofen etwa 20 Minuten garen.
Anmerkung und Kochtipps für Lachs mit Gurkensoße
Dieses Gericht schmeckt mit kleinen neuen Kartoffeln sehr gut.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 45 Minute(n)
ilska
