Kräuterfisch mit Tomaten-Zucchini-Gemüse
Zutaten für
Zubereitung von Kräuterfisch mit Tomaten-Zucchini-Gemüse
Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in Stücke, Zwiebel in feine Würfelchen schneiden. 1 TL Öl in der Pfanne erhitzen, Zucchini anbraten, Zwiebel und Tomaten zufügen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen und pro Seite 2 bis 3 Minuten braten. Kurz vor Ende der Bratzeit je 1 TL Kräuterbutter auf die Filets geben und schmelzen lassen. Gemüse würzen.
Fischfilets mit Tomaten-Zucchini-Gemüse auf großen Tellern anrichten, Bratfett auf die Filets träufeln. Mit Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Kräuterfisch mit Tomaten-Zucchini-Gemüse
Als Fischfilets eignen sich z.B. Kabeljau und Seelachs.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
Molina2912
