Loading...Knackig frischer Zwiebel-Apfel-Salat mit Krabben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln. In einer Marinade aus Obstessig, Distelöl, Salz, Pfeffer und Honig etwa 4 Stunden ziehen lassen.
Gewürzgurken würfeln, Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Stücke schneiden. Gurken und Äpfel mit den abgetropften Krabben, gefüllten Oliven, Kapern, grünen Pfefferkörnern sowie gehackten Kräutern unter die Zwiebelringe mischen. Nochmals etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Anrichten Eier pellen, vierteln und den Salat damit garnieren.
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