Kartoffelpuffer mit Forellenfilets
Zutaten für
Zubereitung von Kartoffelpuffer mit Forellenfilets
Kartoffeln schälen, waschen und auf der feinen Seite der Küchenreibe in eine Schüssel reiben. Die Zwiebeln schälen und dazureiben. Die Flüssigkeit, die sich auf der Kartoffelmasse sammelt, vorsichtig abschöpfen und weggießen. Die Eier darunterrühren und mit etwa 1 1/2 TL Salz würzen. Die Crème double mit Meerrettich verrühren und beiseite stellen.
Das Öl portionsweise in der Pfanne erhitzen. Kartoffelteig mit einer kleinen Kelle hineingeben, zu flachen Fladen verstreichen und auf beiden Seiten in etwa 3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen, abfetten lassen und mit Forellenfilets und Meerrettichcreme ganz frisch servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Kartoffelpuffer mit Forellenfilets
Auf diese Weise wird aus einem ganz alltäglichen Gericht eine feine Schlemmerei - ideal als kleiner, feiner Imbiß.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
ilska
