Loading...Kartoffel-Gratin mit delikaten Fischspießen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder auf der Haushaltsreibe hobeln.
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2Eine Gratinform fetten, die Kartoffeln darin fächerartig dicht an dicht einschichten.
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3Sahne sowie Senf glatt verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
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4Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 - 50 Minuten garen.
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5Fischfilets waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, dann salzen und pfeffern. Fisch, Tomaten und Petersilie abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.
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6Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Holzspieße darin unter vorsichtigem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
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7Das Kartoffel-Gratin mit den Fischspießen anrichten, mit Zitronenscheiben oder -spalten sowie Dillblüten garniert servieren.
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