Karins Kabeljau mit Kartoffel-Kräuterkruste 

Einfache Zubereitung

Fischfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Säuern und würzen. Auf eine mit Öl bepinselte Fettfangschale legen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Fein gehobelte Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Ca. 1/3 der abgetropften Kartoffeln auf den Fisch legen. Restliche Kartoffeln auf der Fettauffangschale verteilen, salzen und mit Käse bestreuen.
Bei 250 °C ca.15 Minuten garen. Vor dem Servieren die Fichspeise mit den Kräutern bestreuen.

Jede Art von Fisch immer nach dem Slogan: "Säubern", Säuern", "Salzen" zubereiten.
Und nun: Gutes Gelingen!!!