Kabeljau nach Art "pil pil"

1

Fertig

Knoblauch in dünne Scheiben, Chilischote mit Kernen in Ringe schneiden.

2

Fertig

Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter etwa die Hälfte des Olivenöls erhitzen und die Fischkoteletts von beiden Seiten kross braten.

3

Fertig

Restliches Olivenöl in einer 2. Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chilischoten darin anbraten und über die Fischkoteletts geben.

4

Fertig

Fischkoteletts im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 5 Minuten fertig garen. Dabei immer wieder mit dem Olivenöl begießen.

5

Fertig

Abgezupfte Petersilienblätter in heißem Öl frittieren und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

6

Fertig

Fischkoteletts mit Petersilie und frischem Weißbrot servieren.

Kabeljau nach Art “pil pil”