Loading...Indisches Fischfrikassee
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fisch säubern, in Portionsstücke schneiden, säuern und salzen.
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Butter erhitzen, Porree, Mandeln und Curry darin andünsten. Mehl zugeben und unter ständigem Rühren ablöschen, aufkochen.
Fisch in die kochende Soße geben und 15-20 Minuten in der Nachwärme garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Als Beilage Naturreis und Chicoreesalat reichen.
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