(alternativ: Heidelbeeren)
(alternativ: Schmand)
Das Heringsfilet abwaschen, abtupfen und in beliebig große Würfel schneiden. Dann die Zwiebel schälen. Diese sowie die Äpfel und Gewürzgurken abermals würfeln. Anschließend süße und saure Sahne darunterheben, Preiselbeeren dazugeben und abschließend gründlich mit Essig sowie Pfeffer vermengen und abschmecken.
Am besten einen Tag ziehen lassen dann schmeckt der Salat noch besser.
Als Beilage empfehle ich Pellkartoffeln oder Baguette.
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