Loading...Hecht
Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Hecht säubern, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hecht mit dem Schinken ummanteln, in eine Auflaufform legen. Zwiebeln, Karotten und Paprika würfeln und mit einem Glas Wasser und einem Glas Weißwein in die Auflaufform geben.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Auflaufform auf mittlerer Stufe geben. Alle 5 min mit einem Löffel den Hecht mit dem Fond übergießen. Nach 50 min den Hecht aus dem Fond nehmen, zerlegen und mit dem Schinken auf einem Teller anrichten.
Den Fond mit einem Mixstab solange Rühren, bis keine Brocken mehr zu sehen sind.
Loading...