Gurkengemüse mit Kabeljau

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln und in 2 EL Butter glasig dünsten. Die Gurken 2 bis3 Minuten mitdünsten.

    Den Fond angießen, aufkochen lassen und das Gemüse zugedeckt 10 Minuten garen. Das Fischfilet in Portionsstücke schneiden, salzen und pfeffern. In der übrigen Butter bei mittlerer Hitze in 10 Minuten auf beiden Seiten braten.

    Die Sahne mit dem Mehl verrühren, unter das Gemüse mischen und köcheln lassen, bis es gebunden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill unterrühren. Das Gemüse mit dem Fisch anrichten.