Gratinierter Fischauflauf

Zubereitung von Gratinierter Fischauflauf

1. Die Fischfilets waschen und mit Küchenpapier trocken reiben.

Die Filets auf einem Bachblech legen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

2. Lauch und Tomaten in Scheiben schneiden und unter den Fisch mengen.

3. Den Fisch im Dampfgarer 12 bis 15 Minuten bei 100 Grad garen.

4. Butter, Semmelbrösel und Käse vermengen und nach dem garen über den Fisch verteilen.

Den Auflauf nun im Backofen bei 230 Grad 5 Minuten gratinieren.

Statt einem Dampfgarer kann der Fisch auch im Backofen zubereitet werden.

dazu etwas Fischfond zugeben und auf 120 bis 140 Grad im backofen dünsten.