Lachs mit Zitronensaft beträufeln, salzen. Knoblauch zerdrücken, mit Öl mischen und 4 Stücke Alufolie (30x30 cm) damit bepinseln. Jeweils ein Lauchstück darauflegen, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe scheiden, Schafskäse grob würfeln,
Mais abtropfen lassen, Kirschtomaten halbieren, Zwiebeln, Mais, Schafskäse und Tomaten auf und neben den Lachsstücken verteilen, salzen und pfeffern.
Alufolie zu Päckchen zusammenfalten, auf dem Grill oder im 200°C-heißen Backofen 15-20 Minuten garen.
Dazu Baguette-Brot reichen.
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