Geschmorter Lachs
Zutaten für
Zubereitung von Geschmorter Lachs
In einen Bräter (mit passendem Deckel) das Olivenöl geben und die Lachsseite mit der Haut nach unten (also auf den Bräterboden) legen. Auf den Lachs grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer geben. Die Schalotten in Ringe schneiden und zusammen mit den Basilikumblättern auf dem Lachs verteilen. Bitte darauf achten, dass weder Zwiebeln noch Basilikum herunterfallen.
Deckel schließen und nun erst den Herd auf mittlere Leistung einschalten. Den Lachs nun bei geschlossenem Deckel ca. 15 bis 20 Minuten schmoren lassen. Wenn der Lachs fertig ist, mit etwas grünem Salat servieren. Dazu mit zwei Löffeln einfach den Lachs von der Haut trennen und auf einem Teller anrichten.
Anmerkung und Kochtipps für Geschmorter Lachs
Das Rezept stammt aus der ersten Dinner4Friends Runde als Vorspeise von Jörg und Sebastian.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1148197/50582/geschmorter-lachs_20100828064359940_preview.jpg
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