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Gegrillter Lachs mit Senfsauce | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de

 


Gegrillter Lachs mit Senfsauce | Fisch & Meeresfrüchte

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Foto: kitz_haserl
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Zutaten für Portion(en) 
1 EL   frische Estragonblätter, fein gehackt
4 Scheibe(n)   Lachs
1 Schuss   Öl zum Bepinseln
1 Prise(n)   Pfeffer
4 EL   Sauerrahm
1 EL   scharfer Senf
250 g   Speisequark (20% i.Tr.)
1 Schuss   Zitronensaft
1 Prise(n)   Salz
1 Schuss   Worcestersauce

Einfache Zubereitung

  • Die Lachsscheiben salzen, pfeffern und rundherum mit Öl bepinseln. Dann von jeder Seite vier bis sechs Minuten grillen. Den Quark mit dem Rahm und dem Senf gründlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft kräftig abschmecken. Zum Schluss die Estragonblätter dazugeben.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

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