Den Fisch würfeln. Den Toast entrinden, ebenfalls würfeln und mit der Sahne übergießen. Beides mischen und portionsweise im Mixer fein pürieren. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschote waschen und sehr fein würfeln. Beides mit der Fischmasse und dem Ei gleichmässig verkneten. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen 8 Frikadellen formen und flachdrücken. Auf die geölte Alufolie setzen und auf dem Grill ca. 4 Minuten von jeder Seite garen.
Dazu passen Kartoffelsalat oder Baked Potatoes.
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