Gefüllte Pfannkuchenrollen

Zutaten für 4 Personen
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    1. Für die Frischkäsefüllung alle Zutaten, bis auf Pfannkuchen und Lachs, verrühren. Pfannkuchen damit bestreichen, Lachs darüberlegen und mit Hilfe einer Klarsichtfolie fest einwickeln.
    2. Rolle mittig teilen und servieren.