Gedünsteter Heilbutt in Weißweinsoße

Zutaten für Portion(en)

100 g Schlagsahne
800 g Kartoffeln
200 ml Weißwein
8 mittlere Möhren
1 mittlere Zwiebel
1 EL Butter
(alternativ: Margarine)
1 EL Gemüsebrühe
5 EL Weißweinessig
4 Stk. Heilbuttkoteletts
1 Blatt Lorbeer
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Gedünsteter Heilbutt in Weißweinsoße

Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Möhren schälen, waschen, längs vierteln. Fisch waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen und halbieren.

500 ml Wasser mit Lorbeer, Essig, Wein und Zwiebel aufkochen lassen. Brühe einrühren. Mit Salz würzen. Fisch in den Sud legen, bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.

Fett erhitzen. Möhren darin andünsten. 100 ml Wasser angießen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz würzen. 100 ml Fischsud abmessen und ca. 5 Minuten auf die Hälfte einkochen lassen. Sahne angießen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Mit Petersilie garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 440 kcal

1234 x	gelesen
2 x	gespeichert
46 x	gedruckt
1 x	bewertet

ilska

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Gedünsteter Heilbutt in Weißweinsoße kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele