Gebratenes Seelachsfilet mit roten Currylinsen
Zutaten für
Zubereitung von Gebratenes Seelachsfilet mit roten Currylinsen
Die Seelachsfilets waschen und trockentupfen. Dann salzen und pfeffern.
Die Linsen in den Topf geben. Etwas Wasser oder Brühe sowie das Tomatenmark zufügen, umrühren und langsam erwärmen. Kurz vor Ende der Garzeit Currypulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) zugeben. Auf kleiner Flamme warmhalten.
Fisch in wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Am Ende soll das Filet noch saftig sein und außen eine schöne Farbe haben. Den Fisch auf den Linsen servieren.
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Anmerkung und Kochtipps für Gebratenes Seelachsfilet mit roten Currylinsen
Dazu passt gut ein trockener Weisswein und ein grüner Salat mit Kräuterdressing.
PS: Wer mag, macht sich aus etwas Butter, Olivenöl und Petersilie sowie Knoblauch ein Topping für den Fisch bereiten. Die Butter und das Öl erwärmen, die kleingeschnittene Petersilie und den Knoblauch zugeben, leicht Farbe nehmen lassen und zum Schluss über dem Fisch vor dem Servieren verteilen
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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lucifinn
