Gebratenes Seelachsfilet mit roten Currylinsen

Zutaten für 2 Personen
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    Die Seelachsfilets waschen und trockentupfen. Dann salzen und pfeffern. Die Linsen in den Topf geben. Etwas Wasser oder Brühe sowie das Tomatenmark zufügen, umrühren und langsam erwärmen. Kurz vor Ende der Garzeit Currypulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) zugeben. Auf kleiner Flamme warmhalten.

    Fisch in wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Am Ende soll das Filet noch saftig sein und außen eine schöne Farbe haben. Den Fisch auf den Linsen servieren.