Gebratenes Seelachsfilet auf Sauerkraut

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Zwiebel
3 TL Rapsöl
800 g Sauerkraut
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Honig
1 Blatt Lorbeer
200 ml Sekt, trocken
125 g Weintrauben
600 g Seelachsfilet
3 EL Mehl

Zubereitung von Gebratenes Seelachsfilet auf Sauerkraut

Zwiebel schälen, würfeln und in 1 TL heißem Öl im Topf glasig dünsten. Sauerkraut zugeben, salzen, pfeffern, Honig unterrühren, Lorbeer und Sekt zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 30 Min.köcheln lassen. Weintrauben waschen, halbieren und unter das Kraut heben. Fischfilet waschen, trockentupfen und in Portionsstücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Restliches Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin je Seite ca. 3 Min. braten. Seelachsfilet mit Sauerkraut auf Tellern anrichten.

Anmerkung und Kochtipps für Gebratenes Seelachsfilet auf Sauerkraut

Dazu passt Kartoffelpüree.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 275 kcal 6 g F 21 g KH 32 g E

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Mona67

Fragen, Anregungen und Lob

Freut mich sehr,das Du es schon nach gekocht hast.Wünsche Dir einen schönen Sonntag.Lg,

lässt sich gut kochen -ausgeführt am fr 18.01.08

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von chipivogel

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