Loading...Gebratener Wolfsbarsch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wolfsbarschfilets auf der Hautseite kreuzförmig einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl in einem tiefen Teller geben und die Fischfilets jeweils mit der Hautseite hineindrücken. Das überschüssige Mehl abklopfen. Thymian in die Schnittstellen der Filets stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets auf der Hautseite anbraten. Bei milder Hitze 6 bis 8 min. fertig garen, bis der Fisch durchgehend glasig ist.
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