(alternativ: Fischfilet)
Karpfenfilet in 8 Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch und den Rosmarinzweig hinzugeben. Den Karpfen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Das Kartoffelpüree nach Anleitung zubereiten und zu dem gebratenen Fisch servieren.
Die Zubereitungszeit ist nur eine ungefähre Angabe. Man kann auch jedes andere Fischfilet so zubereiten. Knoblauch und Rosmarin schmeckt man nicht stark heraus, es gibt dem Fisch aber eine besondere Note.
einfach, schmackhaft und schnell.
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