Loading...Gebratener Angeldorsch mit feiner Senfsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Fisch mit Zitronensaft betreufeln, salzen, pfeffern, mit Senfmehl bestäuben.
In Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei.
In heißem Butterschmalz braten nicht zu lange und nicht zu heiß.
Für die Soße, Sahne und Creme fraiche erhitzen.
Senf, Zucker, Salz, Wein und Zitrone zugeben.
Mit einem Stück kalter Butter andicken.
Zum Schluß die Krebse dazu geben.
Mit Endiviensalat und Salzkartoffeln servieren.
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