Loading...Gebackener Hecht
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Hecht (à ca. 2,5 kg, küchenfertig) waschen, abtrocknen und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Innen und außen salzen und pfeffern.
Butter und Kapern und einen Teil der Petersilie in den Fisch geben. Tomaten häuten und würfeln und mit der gewürfelten Zwiebel in eine Fettpfanne geben, restliche Butter darauf geben.
Den Hecht auf das Tomatenbett legen und mit dem Ketchup und dem Senf bestreichen.
Auf der zweituntersten Schiene des Ofens, bei ca. 180 °C ca. 50 bis 60 Minuten garen. Während des Garens immer wieder mit den Rahm beträufeln.
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