Die Garnelen in Würfel schneiden und in Butter sautieren. Das gewürfelte Paprikagemüse dazugeben und weiter sautieren. Dann mit Ouzo ablöschen und würzen.
Tomatenwürfel, Dill und Frühlingszwiebeln fein schneiden und dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Maizena abbinden.
2 Stück Phyllo-Teig ausbreiten und an einer Seite ein Viertel der Masse der Breite nach lang geben. Die Ecken zusammenklappen und eine Rolle formen.
Bei 180° 15 bis 20 Minuten backen.
Maizene ist Stärke zum binden
Das Rezept hört sich sehr gut an; aber was ist Maizena?
Phylloteig oder auch Yufka-Teig ist fertig in jedem türkischen Supermarkt zu bekommen. LG morumotu
Hallo, das Rezept gefällt mir, aber was, bitte schön , ist Pyllo-Teig und wie stellt man ihn her?Für schnelle Antwort wäre ich froh! lg HannaWenn ich den Teig jedoch selbst zubereiten möchte, um welche Art Teig handelt es sich dabei? Ist es nun Strudelteig, Mürbeteig oder vielleicht ein salziger Hefeteig? lg hanna
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